一

基础版

甘蔗马蹄清养汤（清润解燥）

功效侧重：
清热润燥、生津止渴；
缓解口干咽燥、上火、小便黄；
冬季吃火锅、烧烤后“解腻+降火”。
适合人群：
冬季暖气（空调）房待久，觉得口干、咽干、轻微上火；
经常熬夜、爱吃辛辣油腻、嗓子容易不舒服的人；
轻微便秘、大便干结者。
食材（约2–3人份）：
甘蔗 1-2节（约300–500g）、马蹄 8–10个、清水 1500–2000ml、冰糖少量（可不选）。
做法：
1.甘蔗去皮切小块、马蹄去皮对半切；
2.锅中加水，放入甘蔗、马蹄，大火煮开后转小火煮30–40分钟；
3.尝味，依据个人口味可添加少量冰糖，再煮5分钟即可。

二

润肺止咳版

甘蔗马蹄雪梨汤

功效侧重：
润肺止咳、养阴生津；
适合秋冬干咳、少痰、咽干咽痛；
对“燥热型”咳嗽（痰黄、口干、咽喉干痛）较适合。
适合人群：
秋冬换季干咳、少痰或痰黏；
讲话多、嗓子容易沙哑的人（老师、主播、销售等）；
熬夜上火、嗓子干痛、咽喉不适。
食材（约2–3人份）
甘蔗 1-2节、马蹄 8–10个、雪梨 1个（去核切块，连皮也可以）、百合干 10g（鲜百合更佳100g）、清水 1500-2000ml、冰糖少量（备选）。
做法：
1.甘蔗、马蹄处理同上；雪梨洗净去核切块；百合干泡洗；
2.所有材料入锅，加水，大火煮开后转小火煮30–40分钟；
3.如选择鲜百合，关火前3–5分钟加入鲜百合，稍焖即可饮用，同时食用百合；
4.依据个人口味加冰糖调味即可。

三

利咽润喉版

甘蔗马蹄罗汉果汤

功效侧重：
清热润肺、利咽止咳、润喉开音；
缓解咽喉肿痛、声音嘶哑；
适合“上火+嗓子痛”的情况；
嗓子沙哑、说话多、咽喉不适情况。
适合人群
嗓子痛、说话多、咽喉发炎初期；
感冒后余留咽干、轻微咳嗽；
常吃烧烤、油炸，感觉咽喉不适；
教师、主播、客服、讲解员等用嗓过度人群。
食材（约2–3人份）
甘蔗 1-1.5节、马蹄 6–8个、罗汉果 1/4–1/2个、菊花 3–5朵、胖大海 1个、清水 1500—2000ml。
做法：
1.甘蔗、马蹄处理同上；罗汉果掰小块；
2.甘蔗、马蹄、罗汉果入锅，加水，大火煮开后小火煮20–30分钟；
3.关火前3–5分钟加入菊花，稍焖即可饮用；
4.关火后稍放温（约80℃以下），再放入胖大海，焖5–10分钟，待胖大海泡发即可饮用。
小提示：
罗汉果本身很甜，一般不再加冰糖；
体质偏寒、易腹泻者，菊花少放或不放；
胖大海不宜长期天天喝，一般嗓子不适时连续喝2–3天即可。

四

儿童健脾清润版

甘蔗马蹄苹果汤（温和清润兼顾脾胃）

功效侧重：
清润解燥、健脾和胃、帮助消化
比纯甘蔗马蹄水更温和，同时兼顾理气和胃，更适合小朋友少量饮用。
适合人群
小孩冬季口干、轻微上火、不爱喝水；
吃多了油腻、零食后，用来“清清口”；
一边上火、一边又容易胃胀、嗳气、消化不良；
秋冬季进补后觉得腻、胃不舒服。
食材（约2–3人份，儿童量）
甘蔗 1节、马蹄 4–6个、苹果 1个（去核切块）、陈皮 6g、淮山药片 10g、清水 1000-1200ml。
做法：
1.甘蔗切小块，马蹄去皮切块，苹果洗净去核切块；
2.陈皮泡软刮去白瓤；
3.所有材料入锅，加水，大火煮开后小火煮20–30分钟；
4.过滤后给孩子喝温热的汤水即可。
小提示：
儿童一次量不宜太多，当“饮品”而不是当水狂喝；
糖尿病或血糖偏高儿童慎用。

五

泻火润燥版

甘蔗马蹄茅根汤（泻火润燥祛痰）

功效侧重：
清热泻火，润燥止渴；
缓解口干、咽燥、上火、小便黄。
适合人群：
冬季过度温补、辛燥饮食后“解腻+降火”；
暖气/空调房待久，口干咽干，轻微上火；
轻微便秘，大便干结者。
食材：（约2-3人份）
甘蔗 1-2节、马蹄 8-10个、白茅根 5g、雪梨 1个（去皮去核切块，带皮亦可）、清水1000-2000ml。
做法：
1.甘蔗马蹄处理同上；
2.甘蔗、马蹄、白茅根、雪梨一起入锅，加水煮开后小火炖30分钟；
3.温热饮用。

六

体质偏寒者的温和版

甘蔗马蹄生姜汤

功效侧重：
清润但不过分寒凉，兼顾暖胃；
适合“又想润，又怕凉”的人。
适合人群：
手脚冰凉、脾胃虚寒，但又容易口干、轻微上火；
喝凉一点就容易肚子不舒服的人。
食材（约2–3人份）
甘蔗 1节、马蹄 6–8个、生姜 2–3片、大枣 2-3枚、清水 1500ml。
做法：
1.甘蔗、马蹄处理同上；
2.甘蔗、马蹄、生姜、大枣一起入锅，加水，大火煮开后小火煮30分钟；
3.趁温热饮用。

七

饮用与注意事项综述

1.总体性味
甘蔗、马蹄都偏寒凉，以“清润”为主，不属温补汤。
适合“燥热、上火、口干咽燥”的人群；
不适合“怕冷、腹泻、脾胃虚寒”的人长期大量饮用。
2.饮用建议
一般一周1–3次即可，不必天天当水喝。
冬天建议温热饮用，不要冰镇。
3.以下人群需谨慎
糖尿病、血糖偏高：控制量或避免（甘蔗、马蹄、罗汉果、苹果都含糖）。
脾胃虚寒、易腹泻、手脚冰凉明显：减少用量，或像“加生姜版”那样稍微中和寒性。
正在拉肚子、肠胃炎发作期：暂时不喝。